[재료] 노른자3개, 흰설탕 130g, 우유 250g, 판젤라틴 4장, 요구르트(요거트) 250g, 크림치즈 200g, 생크림 250g, 필링용과일(파인애플 통조림) 4조각 [만드는 법] 1. 노른자에 설탕을 넣고 녹여준다 2. 우유를 80도로끓인 후 노른자(1)에 우유를 넣고 저어준다 3. 판젤라틴을 찬물에 불린다 4. (2)를 체에 걸러준 후 80도로 다시 끓여준다 5. (4)에 불린 젤라틴(3)을 넣고 녹여준다 6. 크림치즈를 부드럽게 풀어준다 7.크림치즈(6)에 (5)를 넣고 2~3회로 나누어 넣어가며 잘 섞어준다 8. (7)에 요구르트(요거트)를 넣고 섞어준다 9. 90% 거품 낸 생크림을 넣고 섞어준 후, 입구가 뽀족한 비커에 옮긴다 10. 제노와즈를 케익크기에 맞게 자른 후, 시럽(통조림국물..
