[재료] - 3개 분량 크림치즈 : 500g / 노른자 : 4개 / 흰설탕 : 160g 우유 : 200g / 전분 : 40g / 박력분 : 40g 생크림 : 200g 흰자 : 4개 / 설탕 : 40g / 레몬즙 : 1개분 토핑용 생크림 / 블루베리 잼 [만드는 법] 1. 틀에 팬닝 : 빵틀에 종이를 넣고, 틀을 잡아준다. : 미리 만들어 놓은 스펀지 케익을 잘라 틀에 넣는다. (없으면 카스테라 이용) 2. 우유와 전분, 박력분을 미리 섞어준다. : 크림치즈에 들어갈 재료인 우유와 전분, 박력분을 넣고 숟가락으로 잘 섞어준다. 3. 크림치즈를 녹인다. : 거품기를 이용하여 크림치즈를 녹여준다. 4. 노른자를 크림치즈(3)에 넣고 섞어준다. : 흰자와 노른자를 분리한다. : 흰자는 머랭을 만들때 사용을 하고..
