[재료] 차돌박이 100g, 감자 3개(400g정도), 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 두부 1/3모, 대파 1줄, 새송이버섯 1개, 청양고추 1개 [차돌박이 밑간] 생강술 1T, 고추가루 1t, 간장 1T, 후추약간 [양념장] 고추장 2T, 된장1t, 미소된장 1t, 간장1T, 조미술 2T, 참치액젓 1T, 설탕1t, 마늘 1/2T [육수] 멸치 1줌, 디포리 3-4마리, 다시마 3장, 물6컵 [만드는 법] 1. 육수 만들기 1) 물 5컵에 육수재료를 넣고, 끓여준다. 2) 물이 끓기 시작하면, 불을 약불로 줄인다. 3) 육수가 완성되면 건더기를 건져낸다. (물을 얇게 썰어 넣으면 더 좋다.) (육수가 쫄으면, 물 1컵을 더 넣고 끓여준다) 2. 차돌박이는 키친타올을 이용하여 핏물을 제거 후 밑간한다..
