아몬드코코넛쿠키

[재료]
버터 130g  / 슈가파우더 50g  /  설탕 50g 
소금 2g  /  아몬드파우더 70g  / 박력분 150g  코코넛파우더 50g  /  베이킹파우더 3g  / 계란1개

[만드는 법]

1. 실온에서 버터를 개량한 후 핸드믹서를 이용해 풀어준다
2. 슈가파우더+설탕+소금을 넣고 휘핑한다
3. 계란을 하나씩 넣고 휘핑한다
4. 가루재료를 두번 채쳐 놓는다

5. 가루재료를 넣고 칼로 자르듯이 섞어준다
  : 흰가루가 없어질 때 까지 해주며 너무 많이 치대면 식감이 안좋아진다

6. 손으로 반죽을 뭉쳐서 동그랗게 만든 후 펀펀하게 눌러 팬닝한다
 : 크기는 약25g 정도
7. 계란 하나를 깨뜨려 흰자와 노른자를 섞어준다
8. 윗면에 계란칠을 해준다
9. 슬라이스 된 아몬드를 넓게 펴 붙여준다
 : 아몬드는 떨어지지 않게 붙여준다

10. 180도 오븐에 15분간 굽는다.

[완성]