마늘바게트

[재료]
(바게뜨) 강력분 500g,  물 300g,  생이스트 20g,  설탕 15g,  소금 5g, 계란 25g,  버터 25g
(마늘소스) 버터 100g,  설탕 10g,  연유 20g,  다진마늘20g,  소금 약간,  파슬리가루

[만드는 법]
(반죽)
1. 버터를 제외한 전재료를 넣고 믹싱한다.
2. 버터 투입후 3분 믹싱 한다.
3. 1차 발효

4. 250g씩 분할 후, 둥글리기 한다.
5. 10분간 중간발효 한다.

6. 바게트 모양으로 성형한다.
7. 2차 발효
8. 굽기

9.마늘크림 만들기
 : 버터, 설탕, 소금, 연유를 넣고 섞어준다
 : 반드시 다 섞은 후, 마늘을 2큰술 넣고 섞는다
 : 기호에 따라 파슬리, 당근을 넣고 섞어준다

10. 구운 바게트를 커팅 한 후, 사이사이에 마늘크림을 발라준다

11. 오븐에 10분간 굽는다
 : 구운 후, 기호에 따라 연유를 뿌린다

[완성]