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[재료] 물 : 1컵, 식초 : 2/3컵, 설탕 : 1/2컵, 소금 : 2스푼, 피클링스파이스 : 1/2 스푼 다디기 오이 : 1/2 개, 무 : 1/6개, 양파 : 1/2개, 양배추 : 1/6개 [만드는 법] 1. 오이, 무를 손가락 크기로 썬다. 2. 물에 설탕, 소금, 피클링스파이스를 넣고 끓인다. 3. (2)에 식초를 넣고 불을 끈다. 4. 무에 (3)을 부어준다. 5. 한김 식으면 나머지 모든 재료를 넣고, 숙성시킨다.

[재료] - 토마토 : 2개 - 생모짜렐라치즈 : 1개 - 발사믹 소스, 올리브 오일 [만드는 법] 1. 깨끗이 씻은 토마토를 준비 한후, 얇게 자른다. 과일 절임을 만든다. : 토마토 꼭지 부분을 자른 후, 반을 자른다. : 토마토 위쪽 부분을 자른 후(사용안함), 토마토를 얇게 자른다. 2. 모짜렐라 치즈도 얇게 자른다. : 토마토와 어울린만한 사이즈로 자른다. 3. 예쁘게 놓는다. : 토마토 1, 모짜렐라 치즈 1 순으로 배열을 한다. 4. 소스를 만들고 뿌려준다. : 발사믹 소스와 올리브 오일을 1:1로 섞어준다. : 숟가락에 소스를 올리고, 뿌려준다. 5. 어린 야채를 같이 올려준다. : 어린 야채를 올려주면, 비쥬얼이 확실히 산다. : 그릇은 아무 무늬가 없는 그릇에 올려주면, 더 돋보인다.