오란다

시럽 1회 분
조청	80g	설탕	30g	버터	15g
오란다 (총 490g)
크린베리용	크린베리	20g	오란다콩	160g	시럽 1회 분량
감태용	감태	1~2장	오란다콩	170g	시럽 1회 분량
호박씨용	호박씨	20g	오란다콩	160g	시럽 1회 분량

 

01. 후라이팬을 달군 후, 버터를 넣고 녹인다.
02. 설탕을 넣고, 녹은 버터와 설탕을 잘 섞어 준다.
03. 조청을 넣고 섞어 준다.  (시럽 완성)

[시럽 1회 분에 맞춰 오란다콩을 넣는다] - 사진은 호박씨 기준 (크린베리, 감태는 해당 과정을 반복한다.)
04. 시럽에 오란다콩을 넣고 볶아준다.
05. 호박씨(크린베리)를 잘게 썰어 준 후, 오란다콩에 넣고 볶아준다.
06. 시럽이 실처럼 보이기 시작하면 불을 줄이고 오란다콩을 틀로 옮긴다.

07. 틀에 오란다 콩을 넣고 모양을 잡아준다. (생각보다 빨리 굽는다.)
08. 후라이팬에 남아 있는 오란다콩은 약불로 살짝 볶아준다.