[재료] 버터 110g, 설탕 80g, 소금 2g, 계란2개, 초콜릿 85g, 박력분 50g, 코코아파우더 15g [만드는 법] 1.초콜릿을 중탕으로 녹인다 : 물을 끓인 후, 불을 끄고 그 열기를 이용해 중탕으로 녹인다 2. 버터를 핸드믹서를 이용해 풀어준다 3. 설탕, 소금을 넣고 휘핑한다 4. 설탕의 알갱이가 녹으면 계란을 넣고 휘핑한다 5. 계란은 1~2개씩 나눠서 휘핑한다 : 계란이 다 섞인 후에 다른 계란을 넣는다 : 계란과 버터가 분리되지 않도록 해야한다 6. 휘핑된 버터(5)에 중탕한 초콜릿(1)을 넣고 휘핑한다 7. 코코아파우더와 박력분을 섞고 2번 채를 쳐 넣는다 8. 칼로 자르듯이 섞어 준 후 용기에 담아 넣는다 9. 180도 오븐에서 30분간 굽는다 ※ 슈가파우더를 이용해 장식한다 ..