지식을 나눠요

[재료] - 1인분 - 버터 : 100g - 설탕 : 30g - 우리밀(밀가루) : 210g - 계란 : 1/2개 - 버터 : 80g - 설탕 : 80g / 소금 : 2g - 아몬드가루 : 100g - 우리밀(박력분) : 10g - 계란 : 1개 [만드는 법] - 크림법 1. 실온상태의 버터를 풀어준다. 2. 버터에 설탕, 소금을 넣고 섞는다. : 크림법은 버터에 설탕을 반드시 먼저 넣어야 한다. 3. 계란 1/2을 넣는다. : 계란의 무게를 감안해 반g만을 넣는다. (계란은 흰자와 노른자를 섞는다.) 4. 밀가루를 넣고 칼로 자르듯이 섞는다. 5. 비닐로 잘 밀봉하여, 냉장휴지(1시간) : 비닐로 덮고 눌러주면서, 잘 섞어줍니다. : 넓게 잘 펴서 냉장에 최소 1시간정도 휴지합니다. 6. [아몬트 크림..

[재료] - 4인분 - 중력분 : 680g / 녹차가루 : 20g / 베이킹 파우더 : 6g - 식용유 : 200g / 우유 : 120g - 설탕 : 800g 소금 : 8g / 물엿 : 56g - 딸기잼, 사과잼 - 코코아 분말, 우유조금 [만드는 법] - 공립법 1. 계란을 모두 깨서 큰 휘핑용 통에 넣습니다. 2. 설탕, 소금, 물엿을 섞는다. : 물엿은 따로 계량이 어려우니, 설탕과 소금을 계량한 후, 물엿을 위에 뿌려 계량하면, 그릇에 물엿이 묻지 않는다. 3. (1)계란과 (2)를 넣고 휘핑한다. : 손으로는 어려우니 기계로 휘핑한다. (3단) 5. 가루재료(밀가루+베이킹파우더+녹차가루)를 채를 쳐서 넣는다. : 꼭 계란노른자가 아니어도 됨 (계란을 풀어서 발라줘도 됨) 6. 우유와 식용유를 섞..

[재료] - 토마토 : 2개 - 생모짜렐라치즈 : 1개 - 발사믹 소스, 올리브 오일 [만드는 법] 1. 깨끗이 씻은 토마토를 준비 한후, 얇게 자른다. 과일 절임을 만든다. : 토마토 꼭지 부분을 자른 후, 반을 자른다. : 토마토 위쪽 부분을 자른 후(사용안함), 토마토를 얇게 자른다. 2. 모짜렐라 치즈도 얇게 자른다. : 토마토와 어울린만한 사이즈로 자른다. 3. 예쁘게 놓는다. : 토마토 1, 모짜렐라 치즈 1 순으로 배열을 한다. 4. 소스를 만들고 뿌려준다. : 발사믹 소스와 올리브 오일을 1:1로 섞어준다. : 숟가락에 소스를 올리고, 뿌려준다. 5. 어린 야채를 같이 올려준다. : 어린 야채를 올려주면, 비쥬얼이 확실히 산다. : 그릇은 아무 무늬가 없는 그릇에 올려주면, 더 돋보인다.

[재료] - 3인분 - 박력분 : 250g / 베이킹 바우더 : 4g - 버터 : 100g (냉장상태) - 우유 : 120g / 소금 : 2g - 크린베리 호두 [만드는 법] 1. 넓은 쟁반이나 도마에 밀가루 베이킹파우더를 채쳐 놓는다. 2. 냉장상태의 단단한 버터를 놓고, (1)을 넣은 후, 스크레퍼로 자르듯이 반죽한다. : 일반적인 반죽과는 다르게 스크레퍼로 자르듯이 버터를 자르면서 섞어주어야 한다. (결을 살리기 위해) 3. 우유에 소금을 타서 녹여 놓는다. 4. (2) 반죽에 (3)우유를 넣은 후 스크레퍼로 잘라가면서 반죽한다. : 반죽 가운데에 구멍을 만들고 우유를 살짝 부어준 후, 스크래퍼로 자르듯이 반죽한다. : 우유를 한번에 다 넣지 않고, 조금씩 넣어가면서 섞어준다. : 절대로 그냥 섞어..

샤오미 보조 배터리를 배터리로만 쓰기엔 기능이 많습니다. 샤오미 USB LED에 이어, 여름 필수품 선풍기 샤오미 휴대용 선풍기 가격은 파는 곳에 따라서 900원부터 7,900원까지 있으나, 너무 싼 건, 짝퉁입니다. 짝퉁은 on/off가 안되요~~~ 구성품은 매우 단촐합니다. 모터가 달린 몸체와 프로펠러, 뺄수 있어서 휴대하기가 참 편해요 왼쪽 USB단자가 선풍기와 연결하는 단자이고, 오른쪽 배터리 잔량 체크 버튼이 선풍기 on/off 스위치에요 연결을 하면 이런 모양이 됩니다. 자 켜볼까요? 성능을 보면, 아주 잘 돌아갑니다. 목을 이리저리 접을 수 있어서, 사용하기 매우 유용하며, 꼭 보조 배터리가 아니어도, 노트북이나 PC에 연결해서 사용할 수도 있어요 (근데, 그러기엔 목이 좀 짧죠) 진짜 성능..

샤오미 보조 배터리를 배터리로만 쓰기엔 기능이 많습니다. 샤오미 USB LED만 있으면, 어디서나 휴대가 가능한 스탠드로도 사용할 수 있습니다. 가격은 정품기준으로 7,500 ~ 7,900원이나 파는 곳에 따라서 4,900원부터 시작하는 곳도 있습니다. 너무 싼 건, 짝퉁입니다. 짝퉁은 on/off가 안되요~~~ 구성은 정말 단촐합니다. 왼쪽이 샤오미 보조 배터리 10400이고, 오른쪽이 바로 USB LED입니다. 연결은 10400보조 배터리 기준으로, 왼쪽이 연결단자, 오른쪽(잔량 체크 스위치)이 on/off 스위치입니다. 물론, 그냥 USB에서 뽑아버리면 꺼져버립니다. 연결을 하면, 이런 모양이 됩니다. 목을 자유롭게 휘울수가 있어서, 사용하기 편리합니다. 이건 LED를 최대한 직각으로 세운 모습 밝..

스마트폰의 필수 아이템 보조 배터리 그 중에서 가격대 성능비가 탁월한 샤오미 보조 배터리를 소개합니다. 가격대는 12,000원 ~ 20,000원대로 형성되어 있으며, 가격이 저렴한 곳은 보통 택배비가 별도입니다. 거기에 2개를 사면, 개당 택배비를 주셔야 하기 때문에 이점을 염두해 두셔야 합니다. [주요기능] -. 스마트폰의 배터리가 필요할때, 충전을 해 줄수 있는 보조배터리 추가적인 액세서리를 사면, 휴대용 선풍기로, 휴대용 스탠드로 활용이 가능합니다. 박스와 함께 들어있는 샤오미 보조 배터리 오른쪽 메탈재질로 되어 있는 것이 보조 배터리입니다. 메탈재질이라, 고급스럽지만 그냥 쓰기엔 왠지 기스가 금방 날거 같아요~ 구성품은 딸랑, 배터리와 케이블 이 케이블을 이용해서 스마트폰과 연결하시면 됩니다. 별..

[재료] - 3인분  - 계란 : 9개  - 버터 : 450g  - 베이킹 파우더 : 6g  /  중력분 : 450g    - 백설탕 : 300g  /  흑설탕 : 90g   /  소금 6g  - 과일절임 (무화과 60g  /  건자두 : 60g  /  건살구 : 60g  /  설탕 : 60g  /  물 40g  /  얼그레이티 2g) [만드는 법] 1. 과일 절임을 만든다.   : 건자두, 건살구, 무화과를 가위로 4등분 한다.  2. 물과 얼그레이티, 설탕을 넣고 잘 섞어준다.   : 잘 섞어준 후, 따로 보관해 둔다.  3. 실온상태의 버터를 풀어준다.   : 1인분을 초과하면 풀어주기 어려우므로, 기계를 이용한다. 4. 설탕과 소금을 넣고 휘핑한다.   : 버터 다음에는 항상 설탕임  5. (..

[재료]   - 버터 : 130g  - 슈거파우더 : 80g  /  소금 : 2g   /  설탕 : 40g  - 녹차가루 : 10g    / 박력분(우리밀) : 220g   /   아몬드파우더 : 10g  - 계란 : 1개  - 크렌베리 : 25g  - 피스타치오 : 25g [만드는 법] 1. 버터를 준비 한 후, 버터를 풀어준다.   : 버터를 주걱을 이용하여 잘 풀어 준다.  2. 설탕, 슈거파우더, 소금을 준비한다.   : 제빵을 할 때는, 버터를 넣은 후에 들어가는 재료는 무조건 설탕임   : 슈거파우더 = 가늘게 채를 친 설탕 (97%) + 전분(3%)  3. 버터에 설탕, 슈거파우더를 넣고 휘핑한다.    : 설탕이 녹을때 까지 잘 섞어준다.  4. 계란을 넣고 섞어준다.  5. 박력분 + ..

이번에 만들어볼 음식은요거트 무스케익 입니다. 부드러운 맛이 일품이며, 파인애플을 넣어 맛을 한껏 올렸습니다.  [재료]  3~4인분  - 계란 : 3개  - 흰설탕 : 130g, 30g  - 우유 : 300g  - 판젤라틴 : 5장  - 요거트 : 300g  - 크림치즈 : 200g  - 생크림 : 300g  - 파인애플 : 6조각  - 화이트 초콜릿 [만드는 법]  1. 사용할 제노와즈를 미리 만든다.  : 제노와즈의 비중이 크지 않으니, 카스테라로 대체가능  : 제노와즈 제작 방법은 다른 게시글에 작성 예정 2. 우유를 80도까지 끓인다.  : 가장자리가 살짝 끓을기미가 보이면 그때가 80도임  : 우유가 끓으면 안되니, 주의해야 한다. 3. 계란에 설탕을 넣고 저어주다가 80도로 끓인 우유를 넣고..